غذاهای پیشنهادی ماه رمضان؛ سحری و افطاری چی بپزیم؟ • مجله تصویر زندگی
در این مطلب لیستی از غذاهای پیشنهادی ماه رمضان را گردآوری کرده ایم تا با کمک آن براحتی منوی دلخواه خود را انتخاب کنید. برای دیدن دستور تهیه هر غذاها روی نام آن کلیک کنید.
غذاهای پیشنهادی ماه رمضان برای وعده سحری
غذای سحری بهتر است کمنمک باشد. باید از غذا خیلی شیرین اجتناب کرد. استفاده از روغن زیتون، آفتابگردان، سویا و کانولا در غذاهای سحری بسیار مفیداست.
غذا یا نوشیدنی روزه دار در ابتدای افطار باید ویژگی های زیر را داشته باشد:
از نظر دمایی معتدل باشد.
پاک کننده معده باشد (مانند شربت عسل، آب ولرم و خرما)
مقوی و خونساز باشد (شیرینی های سنتی که با شکر سرخ، عسل، خرما، شیره انگور یا توت تهیه شده باشند)
موجب باقی ماندن مواد زائد در معده و روده نشوند (مصرف پنیر و سبزی، زولبیا و بامیه بازار، غذای سرخ شده در روغن و برخی میوه ها مانند هندوانه از این جهت مضر هستند)
با توجه به نکات ذکر شده، مصرف شربت عسل ولرم، آب ولرم با خرما، آش های سبک، حلواهای سنتی، شربت های معتدل مانند ماءالشعیر طبی و شربت خاکشیر و … برای باز کردن روزه بسیار مناسب هستند.
پیش غذاهای مخصوص افطار
توصیه میشود شروع افطاری با خرما، آب گرم یا چای کمرنگ، شیر و امثال آن باشد.
به این ترتیب نیاز شدید به مواد قندی به سرعت برطرف میشود و بدن آمادگی بهتری برای استفاده از مواد غذایی دیگر پیدا می کند.
در وعده افطار نباید یکباره حجم زیادی از غذا یا مایعات وارد معده شود.
افطار را میتوان با خوراکیهای سبک مانند نان، پنیر، سبزی، گردو، شیر، خرما و امثال اینها شروع کرد.
هنگام افطار از آغاز کردن تغذیه با آب سرد، نوشابههای گازدار و… جدا جلوگیری شود.
