بررسی ۲۳ سبک آشپزی در کشورهای مختلف جهان؛ از هند و ایتالیا تا آمریکا و بریتانیا
دانشمندان مجموعهای از دستورالعملهای غذایی مربوط به ۲۳ نوع آشپزی در سراسر جهان، از بریتانیا و آمریکا گرفته تا تایلند و اروپای شرقی، را بررسی کردند. این تحقیق نشان میدهد که آمریکا از گیاهان معطر و ادویههای بیشتری نسبت به برخی کشورها استفاده میکند؛ اگرچه غذاهای آمریکایی از نظر ادویه و سبزیجات قابل مقایسه با غذاهای هندی نیستند. هند پیشتاز استفاده از ادویه در سطح جهان است، در حالی که ایتالیا و تایلند بیشترین استفاده از سبزیجات معطر را دارند. جاکوپو جاکوپینی، استاد ایتالیایی دانشگاه نورتایسترن در ماساچوست و نویسنده این مطالعه، میگوید: هر غذا، ویژگیها و ترکیبهای خاص خود …
نوشته بررسی ۲۳ سبک آشپزی در کشورهای مختلف جهان؛ از هند و ایتالیا تا آمریکا و بریتانیا اولین بار در روزیاتو پدیدار شد.
