چطور نان را در مایکروفر گرم کنیم که خشک نشود؟
مایکروفر، از جمله دستگاه های کاربردی و پر استفاده به حساب می آید. این دستگاه با داشتن قابلیت ها و ویژگی های متعدد، باعث سرعت بخشیدن به روند پخت و پز و آماده سازی مواد غذایی می شود. این دستگاه توسط برند های مختلف و در مدل های متفاوتی طراحی و تولید شده است.
گرم کردن نان در مایکروفر یک روش سریع و آسان برای تازه کردن نان بیات است. با این حال، گرم کردن بیش از حد نان می تواند آن را خشک و سفت کند. این که چطورنان را در مایکروفر گرم کنیم که خشک نشود، چالشی است که بسیاری از کاربران این دستگاه با آن مواجه می شوند.
گرم کردن نان در مایکروفر، با استفاده از چند تکنیک ساده، از خشک شدن آن جلوگیری کرده و هم چنین باعث می شود تا از طعم و بافت نرم و مطبوعی لذت ببرید.
گرم کردن نان در مایکروفر در 3 مرحله
برای این که بتوانید نان را در دستگاه مایکروفر گرم کنید، لازم است 3 مرحله که هر کدام از اقدامات مختلفی تشکیل شده اند. انجام آن ها به طور کامل علاوه بر گرم شدن نان در مایکروفر، از خشک شدن آن نیز جلوگیری می کنند:
مرحله اول: نان را مرطوب کنید
ابتدا باید نان را با دستمال مرطوب یا حوله کاغذی کمی مرطوب کنید. این کار به اضافه کردن رطوبت به نان و جلوگیری از خشک شدن آن در حین گرم شدن کمک می کند.
پس از آن یک ظرف کوچک آب (مثلاً 1 قاشق غذاخوری) را در کنار نان در مایکروفر قرار دهید. بخار آب آزاد شده از ظرف به مرطوب شدن نان و حفظ نرمی آن کمک خواهد کرد.
حتما نان را در ظرف دربسته ای مانند کیسه فریزر یا ظرف پلاستیکی قرار دهید. مقداری رطوبت طبیعی در داخل ظرف به دام می افتد و نان را نرم نگه می دارد.
مرحله دوم: گرم کردن تدریجی
بهتر است گرم کردن کوتاه را برای گرم کردن نان انتخاب نمایید. نان را به مدت کوتاه (10-20 ثانیه) گرم کنید. سپس، اگر نان به اندازه کافی گرم نشده است، آن را به دفعات 10 ثانیه ای گرم کنید تا به دمای دلخواه برسد.
حرارت کم برای گرم کردن نان متناسب تر است. برای به کار گیری از قابلیت حرارت کم، تنظیمات کم قدرت یا “defrost” (یخ زدایی) مایکروفر انتخاب شود. گرمای ملایم به آرامی نان را گرم می کند و از پخته شدن یا خشک شدن بیش از حد آن جلوگیری خواهد کرد.
این قابلیت‌های ابتدایی هم در ماکروفرهای ایرانی و هم در محصولات خارجی موجود است. اگر قصد تعویض دستگاه خود را دارید، در مقاله‌ی ماکروفر خارجی بخرم یا ایرانی، تفاوت‌ها و شباهت‌های این دستگاه ها را بررسی کرده ایم.
بررسی و تنظیم را به طور مداوم انجام دهید. به این شکل که بعد از هر بار گرم شدن کوتاه، نان را بررسی کرده و دمای آن را کنترل کنید تا به مقدار نرمی دلخواه شما برسد. گرم کردن بیش از حد می تواند منجر به خشکی نان شود.
مرحله سوم: انتخاب ظرف مناسب
بشقاب یا دستمال نخی برای گرم کردن نان، متناسب تر هستند. از این رو نان را روی بشقاب یا دستمال نخی قرار دهید. این مواد باعث جذب رطوبت اضافی و جلوگیری از خیس شدن نان می شوند.
پلاستیک و فلز، چندان برای گرم کردن نا در مایکروفر مناسب نیستند. به همین دلیل از قرار دادن نان مستقیماً روی سینی مایکروفر، ظروف پلاستیکی یا فویل آلومینیومی خودداری کنید. این مواد می توانند گرما را به طور ناهموار توزیع کنند و باعث خشک شدن یا سوختن نان شوند.
راهنمای گرم کردن نان های مختلف
همان طور که می دانید، انواع مختلفی از نان ها را داریم که برای جلوگیری از خشک شدن هر کدام، بهتر است از روش و شیوه مشخصی استفاده شود:
نحوه گرم کردن نان های حجیم
نان های حجیم مانند نان ساندویچ را به برش های کوچک تر برش دهید تا گرم شدن یکنواخت آن ها را تضمین کنید. از روش های ذکر شده در بالا برای مرطوب کردن و گرم کردن نان در برش های کوچک تر استفاده شود.
شیوه گرم کردن نان های نازک
نان های نازک مانند نان لواش یا تافتون را می توان به سرعت (حدود 10 ثانیه) مستقیماً روی سینی مایکروفر گرم کرد. مراقب باشید که آن ها را بیش از حد گرم نکنید، چرا که به سرعت خشک می شوند.
آشنایی با گرم کردن نان های یخ زده
نان های یخ زده را قبل از گرم شدن در مایکروفر، به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی آب شوند. سپس روش های ذکر شده در بالا برای گرم کردن نان به کار بگیرید.
نکاتی در مورد گرم کردن نان در منزل
در صورتی که زمان بیش تری دارید، می توانید نان را به جای مایکروفر در فر یا توستر گرم کنید. این روش ها به طور معمول نتایج یکنواخت تری را به همراه دارند و خطر خشک شدن نان را کاهش می دهند.
برای گرم کردن نان های حجیم مانند نان ساندویچ، می توانید از سبد بخارپز مایکروفر استفاده کنید. این روش در بخارپز شدن نان و حفظ رطوبت آن نقش مهمی خواهد داشت.
اگر نان شما کمی خشک شده است، می توانید آن را با اسپری آب یا رطوبت دادن به آن با دست، کمی احیا کنید. سپس، نان را به سرعت در مایکروفر گرم کنید تا گرم شود.
لازم است بدانید که زمان گرم شدن ممکن است بسته به نوع مایکروفر، اندازه و ضخامت نان و میزان رطوبت آن متفاوت باشد.
با استفاده از این نکات ساده، می توانید نان خود را در مایکروفر گرم کنید و از آن لذت ببرید بدون این که نگران خشک شدن یا سفت شدن آن باشید. در صورتی که با انجام این اقدامات نان گرم نشد و یا در اعمال آن ها مشکلی ایجاد شد، حتما با تعمیرکار متخصص مایکروفر تماس بگیرید تا عیب یابی و تعمیر مایکروفر را برای شما انجام دهد.
