سرعت غذا خوردن به طور قابل توجهی بر سلامتی تأثیر می‌گذارد، آهسته غذا خوردن باعث بهبود هضم و کاهش پرخوری می‌شود. جویدن کامل غذا می‌تواند به جذب مواد مغذی کمک کند. خوردن سریع ممکن است قند خون، خطر دیابت و چاقی را افزایش دهد. کارشناسان توصیه می‌کنند که روش‌های آگاهانه‌ای مانند شمردن جویدن‌ها و نوشیدن […]
کربوهیدرات‌ها شامل یک گروه جامع از مواد طبیعی هستند که از یک یا چند واحد قند ساده تشکیل شده است. کربوهیدرات‌های رژیمی منبع اصلی انرژی برای بدن انسان هستند و شامل قندها، نشاسته و پلی ساکارید‌های غیر نشاسته‌ای (NSPs) (فیبر رژیمی) هستند. اینها در غذا‌هایی با هر منشا گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، […]
یک مطالعه بسیار بزرگ در بریتانیا که در سال ۲۰۲۲ منتشر شد، نشان داد که بزرگسالانی که مقادیر بیشتری قهوه شیرین نشده یا شیرین شده با شکر مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان در ۷ سال بعدی قرار دارند و همچنین احتمال مرگ به هر دلیلی در این بازه زمانی کمتر […]
نمی‌توان انکار کرد که مصرف آب با بیشتر غذا‌ها بی‌خطر است، اما چند ترکیب وجود دارد که می‌تواند باعث سوءهاضمه و ناراحتی شود. به گزارش همشهری آنلاین، در این مطلب به پنج ماده غذایی که نباید با آب صرف شوند و دلایل آن اشاره کرده‌ایم: موز موز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر محلول است. خوردن […]
لوبیا سفید برای سلامتی مفید است. این ماده غذایی یک گزینه سالم برای بیماران مبتلا به آسم و دیابت محسوب می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. به گزارش همشهری آنلاین؛ لوبیا سفید یکی از انواع لوبیا‌ها و از خانواده‌ی حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و به تقویت حافظه، درمان […]
فراروـ ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد. در فصل پاییز و زمستان خوردن ترشی در کنار غذا دلچسب‌تر از خوردن […]
تحقیقات نشان می‌دهند که روی بسیاری از وسایل که با مواد غذایی در تماس‌اند، از جمله ظروف آشپزخانه و پخت‌وپز، میزان نگران‌کننده‌ای از مواد شیمیایی وجود دارد که سلامت را تهدید می‌کنند. این تحقیقات درمورد ایمنی انواع لوازم آشپزخانه، به‌یژه آنهایی که در پخت‌وپز استفاده می‌شوند، پرسش‌هایی را مطرح کرده است. به گزارش عصرایران، جیمی […]
این روز‌ها دوباره خبر فوت و نابینایی مصرف‌کنندگان نوشیدنی‌های الکلی دوباره داغ شده است. آمار قربانیان مسمومیت با نوشیدنی‌های آغشته به متانول در همدان، زنجان، گیلان و مازندران رو به افزایش است. تنها در استان مازندران ۳۴۴ نفر به علت مسمومیت با الکل پذیرش و از این تعداد ۹۰ نفر دیالیز شده، ۵ نفر در […]
ویتامین D یک ریز مغذی مفید و ضروری برای سلامت انسان است و به هر دو ویتامین D ۲ (ارگوکلسیفرول) و ویتامین D ۳ (کوله کلسیفرول) اشاره دارد. به گزارش خبرآنلاین، یکی از نقش‌های اصلی ویتامین D جذب کلسیم و فسفر است که برای معدنی شدن و تراکم استخوان ضروری هستند. ویتامین D به قوی […]
بنابر داده‌های یک مطالعه اخیر در ایالات متحده، بعید است انسان‌ها شاهد افزایش قابل توجه طول عمر در این قرن باشند چراکه رشد امید به زندگی در ۳۰ سال گذشته در کشور‌هایی مانند ژاپن با بالاترین میانگین طول عمر، کاهش یافته است. به گزارش ایسنا به نقل از آناتولی، مطالعه انجام شده توسط […]