دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه شهید چمران اهواز توضیح میدهد که سبز شدن سیبزمینی معمولاً زمانی رخ میدهد که این ماده غذایی برای مدتی در معرض نور خورشید قرار بگیرد. این تغییر رنگ به دلیل تشکیل کلروفیل است؛ ترکیبی که بهطور طبیع در بسیاری از سبزیجات وجود دارد […]
در سالهای اخیر، تغییرات فرهنگی و اجتماعی گستردهای در نحوه تعاملات انسانی شکل گرفته که باعث شده بسیاری از مردان مجرد، بهویژه در میان نسل زد و هزاره، از برقراری ارتباط حضوری با زنان خودداری کنند. رایان کسلر، تحلیلگر ۲۸ ساله امنیت سایبری، یکی از هزاران مردی است که با وجود تمایل به یافتن شریک […]
درمان سیاتیک بدون نیاز به دارو و مداخلات تهاجمی، یکی از موضوعات مهم در حوزه سلامت است که اخیراً متخصصان ابعاد تازهای از آن را روشن کردهاند. درد سیاتیک که معمولاً به صورت یک درد تیرکشنده از کمر به سمت باسن و پاها احساس میشود، میتواند فعالیتهای روزمره را به شدت مختل کند. بر اساس […]
ترنا بازی یکی از اصیلترین و جذابترین بازیهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ پهلوانی و آداب عیاری دارد. این بازی که عمدتاً در شبهای ماه مبارک رمضان و در فضای گرم قهوهخانهها اجرا میشده، فراتر از یک سرگرمی ساده، ابزاری برای آموزش احترام به پیشکسوت، سخاوت و گرهگشایی از مشکلات جامعه بوده است. […]
چسبندگی روده یکی از عوارض شایع پزشکی است که اغلب به دنبال جراحیهای شکمی یا التهابات داخلی رخ میدهد. این وضعیت شامل تشکیل بافتهای اسکار غیرطبیعی میان سطوح اندامها و دیواره داخلی شکم است که میتواند منجر به اتصال غیرطبیعی بخشهای مختلف روده به یکدیگر شود. شناخت دقیق این عارضه برای پیشگیری از پیامدهای جدی […]
افزایش قابل توجه سفارش پیتزا در نزدیکی مقر وزارت دفاع آمریکا (پنتاگون) طی تعطیلات زمستانی، بار دیگر به گمانهزنیها درباره ارتباط این پدیده با تحرکات نظامی یا تحولات ژئوپلیتیکی دامن زده است. وبسایت موسوم به «شاخص پیتزا» با انتشار بهروزرسانی جدیدی از قرار گرفتن وضعیت در «سطح دفاع ۴» خبر داده و از «آمادگی بالا» […]
یک پیشگوی نابینا که گفته میشود رویدادهایی مانند حملات ۱۱ سپتامبر و همهگیری کووید-۱۹ را پیشبینی کرده بود، پیش از مرگش حدود ۳۰ سال پیش، تاریخ دقیقی را برای پایان جهان اعلام کرده است. بابا وانگا که به نوستراداموس بالکان شهرت دارد، پیشبینی کرده است که نابودی نهایی بشریت در سال ۵۰۷۹ رخ خواهد داد؛ […]
تا حالا به این موضوع دقت کردید که خامه تزئینی روی کیکها چقدر با خامه معمولی متفاوت است؟ برای تزئین کیک، رولت و انواع شیرینیها از خامه قنادی استفاده میشود. بافت این مدل خامه با خامه معمولی کمی متفاوت است. به همین دلیل، به راحتی شکل میپذیرد و ظاهر زیبایی ایجاد میکند. در ادامه با […]
بسیاری از افراد تصور میکنند که افسردگی همیشه با چهرهای درهمکشیده، گریههای مداوم و ناتوانی در برخاستن از تختخواب همراه است. اما واقعیت دنیای سلامت روان نشان میدهد که نوعی از این اختلال وجود دارد که تشخیص آن برای اطرافیان و حتی خود فرد، دشوار است. این وضعیت که در اصطلاح روانشناسی به آن «افسردگی […]
در دنیای امروز، نوجوانی دورهای پرتلاطم است که با تغییرات جسمی، عاطفی و اجتماعی همراه است. اما یکی از بزرگترین چالشهای این دوره، مسائل تحصیلی است. فرزندان ما با تقاضاهای تحصیلی بسیار بیشتری نسبت به نسلهای گذشته روبرو هستند. منحنی یادگیری تندتر شده و موضوعات درسی پیشرفته هستند. پروژهها، گزارشها و مقالات نیاز به برنامهریزی […]