جذب آهن بدن در این شرایط بیشتر میشود
جذب آهن از غذاها تحت تأثیر عوامل گوناگونی ازجمله نوع آهن موجود در غذا، اجزای رژیم غذایی و شرایط فیزیولوژیکی فردی قرار میگیرد و شناخت این عوامل با توجه به شیوع بالای کمبود آهن در افراد اهمیت دارد. آهن موجود در مواد غذایی را میتوان به نوع تقسیم کرد: – آهن هِم: آهن هِم در […]