رازهای قهوه قجری؛ از آداب درباری تا کافههای امروزی
قهوه قجری یا همان قهوه تلخ یا قهوه دارچین که در دوره سلطنت قاجار به اوج محبوبیت رسید، تنها یک نوشیدنی ساده نبود؛ بلکه نمادی از آداب، تشریفات و تغییرات فرهنگی دربار و جامعه ایران در آن دوران به شمار میآمد. با وجود اینکه امروزه قهوه ترک یا اسپرسو مشهورتر هستند، قهوه قجری جایگاه ویژهای در تاریخ ایران، بهویژه در ارتباط با سنتهای شاهانه آن زمانه دارد. تاریخچه ورود قهوه به ایران و عصر قاجار ریشههای ورود قهوه به ایران به دوران صفویه باز میگردد. قهوه از طریق امپراتوری عثمانی و هندوستان به شهرهای مختلف وارد شد. در آن زمان، …
نوشته رازهای قهوه قجری؛ از آداب درباری تا کافههای امروزی اولین بار در روزیاتو پدیدار شد.
