با ویتامینها و خواص شگفتانگیز سماق آشنا شوید
سماق، ادویهای قرمزرنگ و ترش مزه که از آسیاب کردن میوههای خشکشده گیاه سماق (Rhus coriaria L.) به دست میآید، از دیرباز جزء جداییناپذیر آشپزی خاورمیانه و مدیترانه بوده است. این ادویه نهتنها طعم و رنگ بینظیری به غذاها میبخشد، بلکه گنجینهای از ترکیبات فعال زیستی و مواد مغذی حیاتی از جمله انواع ویتامینها بوده که خواص درمانی و سلامتی متعددی را برای آن به ارمغان آورده است. ویتامینهای موجود در سماق برخلاف تصور رایج که سماق را صرفاً یک طعمدهنده میداند، تحقیقات علمی نشان داده که این ادویه منبعی از چندین ویتامین ضروری است. اگرچه غلظت ویتامینها در سماق …
نوشته با ویتامینها و خواص شگفتانگیز سماق آشنا شوید اولین بار در روزیاتو پدیدار شد.
